REFERENZEN
Auszug aus der Liste
unserer Referenzkunden
- Nestlé Deutschland AG
- Nestlé Schöller GmbH
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SAP-Unternehmensbroschuere
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Ihr Weg zu einer schlanken Produktion. Mehr zu
Food-Produktion.
SAP-Rezepturmanagement mit arvina
Unser Rezept für Ihren Erfolg
Wir erfüllen Ihre Anforderungen an ein effizientes Rezepturmanagement:
Grundlage für die Produktion von Lebensmitteln sind Rezepturen auf Basis der Stücklisten. Unsere Lösung „Rezeptur-Management (Recipe Management)“ ist eine Erweiterung des SAP-Moduls PP als Teil von SAP-PLM (Product Lifecycle Management).
Mit unserem Rezepturmanagement können Sie Ihre SAP-Rezepturen mit allen für die Lebensmittelindustrie notwendigen Zusatzinformationen versehen sowie Anweisungen und wichtige Informationen hinterlegen.
Verwaltung von Fertigungs- und Verpackungsanweisungen
Für sämtliche Schritte in der Lebensmittelherstellung lassen sich unterschiedliche Anweisungen hinterlegen, deren Informationen während des kompletten Fertigungsprozesses verfügbar sind. Dies beinhaltet auch die Herstellung von Zwischenprodukten und Verpackungsschritten. Eine Verpackungsanweisung kann mit Gewicht, Codenummer, Palettenschema und Freitext versehen werden.
Verwaltung von Spezifikationen
Bei unserer Lösung zu Rohwarenspezifikationen können Daten zu den Lieferanten, Angaben zu Lagerbedingungen sowie Produktspezifikationen bezüglich Aussehen, Farbe, Geschmack, Konsistenz und Geruch hinterlegt werden. Weitere hinterlegbare Spezifikationen sind Daten für physikalische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen hinsichtlich relevanter Größen, Sollergebnis und Toleranzbereich sowie Nährwerte.
Im Bereich Fertigproduktspezifikation sind die entsprechenden wichtigen Daten in einer Übersicht zusammengestellt. Dazu zählen Angaben wie Verkehrsbezeichnung, Produktbeschreibung, Abmessungen, Gewicht, mikrobiologische Kennzahlen, Nährwertangaben, Haltbarkeit, Codierung und Allergene.
Verwaltung von Zutaten und Allergenen
Basierend auf den Mischungen, die als Rohstoff in ein Fertigprodukt eingehen, können Zutaten prozentbezogen hinterlegt und für die Zutatenliste des Fertigprodukts ausgewertet werden.
Allergene werden inklusive Kreuzkontamination auf Rohstoffbasis verwaltet. Anhand der Stückliste werden die Allergene der einzelnen Produkte identifiziert und separat ausgewiesen.
Auswertungsfunktionen
- Erstellung einer Zutaten- und/oder Allergenliste
- Erstellen von Nährwertangaben
- Erstellung der Fertigungs- und/ oder Verpackungsanweisung
- Kundenreport DSD
Diese Vorteile sind Ihnen durch effektives Rezepturmanagement mit arvina sicher:
Möglichkeit der Nährwertberechnung und Versionsverwaltung- Verbesserung bei der Pflege und Übersichtlichkeit von Spezifikationen
- Möglichkeit der Zutaten- und Allergenverwaltung
- wirkungsvolle Steuerung der Produktion
- Sicherstellung gleichbleibender Produktqualität
- hohe Transparenz der Lebensmittelzusammensetzung
- eine übersichtliche Benutzer-Oberfläche für Mitarbeiter der Produktentwicklung und -fertigung
arvina ist ein gewachsenes Unternehmen mit umfangreicher Praxis-Erfahrung in der Lebensmittelindustrie bei Mittelstand- und Konzernunternehmen. Profitieren Sie von diesem umfassenden Know-how zur Optimierung Ihrer Prozesse!
